Manşetler

Buradasın: Yemek Tarifleri » Tatlı Tarifleri » Maraş Dondurmasını Evde Nasıl Yapabilirim?
 

Maraş Dondurmasını Evde Nasıl Yapabilirim?

Reklam

Maraş Dondurmasını Evde Nasıl Yapabilirim?

Evde kendiniz Maraş dondurmasını yapmak istemezmisiniz.?
İşte Maraş dondurması için kullanılacak malzemeler.
Yarım litre süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı jelatin
1 tatlı kaşığı emülgatör
1 tatlı kaşığı sahlep
1 çay kaşığı mısır nişastası

Maraş dondurması için püf noktamız sütün taze olmasıdır.Kıvamı için günlük süt kullanmaya özen gösterin.
Hazırlanışı ise şu şekilde.
Sütümüzü tencereye alıp içine 1 su bardağı şekeri ilave ediyoruz.Çırpmaya devam ediyoruz.1 tatlı kaşığı jelatini ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı emülgatörü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Sonrasında 1 tatlı kaşığı sahlep ekliyoruz.
Maraş dondurmasını diğer dondurmalardan ayıran en büyük özelliği ise içindeki sahlep miktarıdır.
Sahlep miktarını ne kadar artırırsak maraş dondurmasının kıvamıda bi o kadar güzelleşecektir.
Burda nişastayı eklemeden önce sütümüzün biraz daha ısınmasını bekliyoruz.
Süt ılık olduğu zaman 1 çay kaşığı mısır nişastasını da ilave ediyoruz.
Nişastayı hemen ilave etmiyoruz.Baştan bi fincan suda eritip öyle ilave ediyoruz.
Bütün malzemeleri karıştırıp kıvama gelene kadar 15 dkya kadar çırpıyoruz.Daha sonra derin bi kaba koyup mikser ile çırpma işlemine geçiyoruz.
Dondurma buzluğa kaldırıldıktan sonra tam kıvamına gelene kadar 15-20 dakikadar bir mikser ile çırpılır.Mikserle çırpmama kıvamına gelene kadar bu işlemi yapıyoruz.Sonrasında 15-20 dakika bekletip servis yapabilirsiniz.

Yorum Bırakın

Yorumunuzu Buraya Yazın!

İsminiz
E-Mailiniz
Yorumunuz
 

Bu içerik İçin Yorum Yapılmadı. İlk Olmak İster misin?