Manşetler

Buradasın: Yemek Tarifleri » Salatalar » Somonlu Pancar Salatası Tarifi
 

Somonlu Pancar Salatası Tarifi

Reklam

Somonlu Pancar Salatası Tarifi

Özellikle restoranlarda salata çeşitliliği çok önemlidir bu sebeple somonlu pancar salatası çok güzel bir salata seçeneği olarak karşımıza çıkmaktadır. İşe somonlu pancar salatasının malzemelerini vererek başlamalıyız.

Malzemeler: 1 kg Pancar – 250 gr Somon – 300 gr Keçi Peyniri – Bir tutam Taze Kekik – Bir Tutam Taze Biberiye – 3 Adet kereviz sapı – Limon Suyu – Zeytinyağı – Tuz – Karabiber – Bir Yemek Kaşığı Sirke

Bu malzemeleri temin ettikten sonra salatamızı yapmaya başlayabiliriz. Hijyen kuralları için öncelikle hijyenik eldivenlerimizi kullanıyoruz.

Yapılışı : Öncelikle pancarları çok güzel bir biçimde yıkıyoruz. Ardından fırın tepsimizin üzerine alüminyum folyo’yu yayarak çevreliyoruz. Pancarları tepsiye güzel bir biçimde düzerek üzerlerine tuz, karabiber, sirke, zeytinyağı, biberiye ve kekik serpip iyice yedirdiğimiz pancarları folyo ile iyice sarıyoruz. 200 derecelik sıcaklıktaki fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişmesini bekliyoruz. Bu arada keçi peyniri ezilerek soslanır. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak daha sonra ezilir ve yassı bir şekil haline gelir.

Bu işlemler bitene kadar pancarlar da fırından çıkarılmış ve dışarıda bekletilmiş olur. Pancarları alıp kabuklarını soyma işlemine geçilir. Soyulan pancarlar yarım parmak kalınlığında kesilerek üzerine yağ ve limon suyu iyice dökülür. Daha sonra bir servis tabağı içerisinde sırası ile bir keçi peyniri, bir pancar şeklinde dizilir isteğe göre başka süslemeler de yapılabilir. Somonlar ile birlikte kereviz saplarını limon ve yağ ile soslandırarak tabağa yerleştirin böylece salatamız hazırlanmış olacak.

Afiyet olsun beyazportal.com

Yorum Bırakın

Yorumunuzu Buraya Yazın!

İsminiz
E-Mailiniz
Yorumunuz
 

Bu içerik İçin Yorum Yapılmadı. İlk Olmak İster misin?